По запросу Военного прокурора Войсковой части 04062 проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении продовольственного магазина и пищеблоков, расположенных на территории Троицкого гарнизона.
В ходе проведенных мероприятий выявлены следующие нарушения:
· ООО Альконар»
ОГРН 1082635018630, ИНН 2635119010
Продовольственный магазин
-не соблюдаются сроки реализации пищевых продуктов, что является нарушением пп. 8.24 п.8 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Выявлены следующие продукты с истекшими сроками хранения:
- негазированный напиток со вкусом земляники и мяты, 0,5 мл, 9 штук.
Дата изготовления: 15.07.2013г.
Употребить до: 14.01.2014г.
Изготовитель: ООО Кока – кола» г.Нижний Новгород.
- на реализуемых кондитерских изделиях отсутствует маркировка с указанием данных об изготовителе, даты выработки, сроков и условий хранения, что является нарушением п.8 пп.8.24 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно –эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевой продуктов», ст.10 ФЗ №2300-1 от 07.02.1992г. О защите прав потребителей», п.32 Постановления Правительства РФ №55 от 19.01.1998г.
При взятии смывов с поверхности оборудования обнаружено:
- поверхность холодильника – кишечная палочка, St.aureus;
- весы - кишечная палочка, St.aureus.
Все вышеперечисленное является нарушением ч.1 ст.14.4, ч.1 ст.14.5 КоАП РФ Продажа товаров, выполнение работ либо оказание населению услуг ненадлежащего качества или с нарушением установленных законодательством Российской Федерации требований».
В ходе обследования столовых выявлены следующие нарушения санитарных норм и правил:
· Столовая для офицеров
- при взятии смывов с поверхности оборудования и со столовой посуды обнаружено:
- с рук повара Костоевой, поверхность микроволновки – яйцо остриц;
- лоток с капустой, подсобный стол, доска для овощей сырых, доска для мяса – кишечная палочка;
- закусочная тарелка – St.aureus;
- калорийность обеденного рациона занижена на 4 ккал, количество жиров занижено на 2 грамма.
· Столовая для солдатов.
- во всех производственных и вспомогательных помещениях на стенах и на потолке имеются потеки от сырости, плесень, грибок, штукатурка осыпалась, кафельная плитка отслоилась, потолочные балки, водопроводные и отопительные трубы покрыты коррозией, что не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию и является нарушением п.5 пп.5.5, пп.5.6 СП 2.3.6.1079-01Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- при взятии смывов с поверхности оборудования обнаружен рост бактерий группы кишечной палочки (доска мясо сырое, поверхность мясорубки, лоток с хлебом);
- калорийность обеденного рациона занижена на 20 ккал, количество жиров занижено на 3 грамма, количество углеводов занижено на 1 грамм;
- приточно – вытяжная вентиляция не функционирует, что является нарушением п.4 пп.4.4 СП 2.3.6.1079-01;
- у входа в обеденный зал из 6 раковин, 3 не функционируют, п.3 пп.3.14 СП 2.3.6.1079-01;
- не заключен договор Производственного контроля» с ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в РИ», что является нарушением п.14 пп.14.1 СанПиН 2.3.6.1079-01.
Все вышеперечисленное является нарушением ст.6.6 КоАП РФ Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения»