День лимонада .Торговля напитками на улице: основные правила

Торговля напитками на улице: основные правила

25 июня отмечается День лимонада — любимого напитка, к которому мы обращаемся не только в жаркое время года. Традиционный лимонад представляет собой домашний напиток, приготовленный из лимонного сока, воды и подсластителя.
Лимонад стал одним из первых напитков, которые начали производить в промышленных масштабах. Для его приготовления используют не только лимоны, но и другие фрукты, а также ягоды.
В летний период, когда устанавливается жаркая погода, на городских улицах появляются нестационарные торговые объекты (палатки, киоски и др.) по реализации прохладительных напитков.

Основные требования к торговле напитками:

Документооборот и прослеживаемость продукции:
- Реализация питьевой воды и напитков, в том числе в розлив, допускается при наличии товаросопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость продукции

- По требованию покупателя продавец обязан предоставить товарно-сопроводительную документацию с сведениями о сертификате соответствия или декларации соответствия

- Документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца с указанием места нахождения и телефона

Требования к персоналу:
- Продавец должен быть обеспечен санитарной одеждой и условиями для соблюдения правил личной гигиены

- Обязательно наличие личной медицинской книжки с отметками о пройденном медицинском осмотре, заключении врача о допуске к работе и прохождении гигиенического обучения

Условия реализации:
- Соблюдение условий хранения и реализации, установленных производителем

- Реализация напитков в розлив допускается при наличии одноразовой посуды либо потребительской упаковки

- Обеспечение ежедневной уборки и своевременного вывоза отходов

- Контроль за соблюдением сроков годности пищевой продукции

Информация, которая должна быть представлена покупателям:

Об организации:
- Фирменное наименование, адрес и режим работы

- Сведения о государственной регистрации и органе, который её оформил

- Документ, подтверждающий легальность деятельности по конкретному адресу

О товаре:
- Наименование, состав, количество

- Дата изготовления и срок годности

- Условия хранения, установленные изготовителем

- Дополнительная информация о рекомендациях и ограничениях по использованию

- Пищевая ценность

- Единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза

- Чётко оформленные ценники с указанием наименования товара, сорта (при наличии), цены за единицу товара

Рекомендации потребителям:
Уважаемые потребители! Внимательно подходите к выбору напитков — это поможет обезопасить себя и близких от неприятных ситуаций, связанных с ухудшением здоровья. При покупке напитков в нестационарных торговых объектах обращайте внимание на наличие необходимой документации и соблюдение санитарных требований.