День здорового питания и отказа от излишеств в еде. Здоровое питание летом и иммунитет

Лето – время ярких солнечных дней, отпусков и активного отдыха на природе. Важно помнить, что правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья в любое время года, однако в жаркий период лучше придерживаться нескольких простых правил.

Одним из основных советов для здорового питания летом является увеличение потребления свежих фруктов и овощей. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет и защитить организм от негативного воздействия окружающей среды. Летом свежие овощи и зелень желательно сделать основой рациона. Готовьте всевозможные овощные супы, окрошки, рагу, салаты. Помните про изобилие пряных трав и листовых овощей!

1. Июнь – время кабачков, сладкого перца, щавеля, клубники, черешни, шпината, салатов и зелени (латук, радиччо, руккола, базилик).
2. Июль – огурцы и помидоры, цветная капуста, брокколи, зеленый горошек, фасоль, вишня, крыжовник, черника, персики и абрикосы.
3. Август – все виды капусты, листовая свекла, нектарины, арбузы, сливы, черника и смородина, облепиха.

Что ещё можно посоветовать по вопросу питания в летнее время?

• Сократите калорийность рациона, причем желательно это сделать за счет его жировой части. Предлагаем летом придерживаться следующего суточного соотношения жиров, белков и углеводов: 28% жиров (из них 2/3 — растительные жиры); 55% белков (растительные и животные белки в равной пропорции); 17% углеводов.
• Измените режим питания. Завтракать желательно до 8 утра, обедать – до полудня, а ужинать не позже 18-19 часов. Максимум калорийности должен приходиться на утренний прием пищи, а ужин должен содержать в себе минимум калорий.
• Включайте в рацион больше сезонных овощей (минимум 300-400 грамм). Овощи лучше не подвергать тепловой обработке, употребляя их сырыми. Для летнего рациона идеальное блюдо - салат, заправленный не майонезом, а домашним йогуртом, сметаной, растительными маслами или соком цитрусовых.
• Ешьте сезонные ягоды и фрукты (минимум 250 грамм) разных видов, разных цветов.
• Ежедневно употребляйте кисломолочные продукты, в которые полезно добавлять свежие фрукты и ягоды.
• Ограничьте употребление соли. Не допускайте обезвоживания. Оптимально - выпивать по полстакана воды каждый час (2-2,5 литра за день). Утро рекомендуется начинать со стакана чистой питьевой воды, выпитой до завтрака. В течение дня компенсируйте потребности в жидкости употребляя теплые чаи.
• Также старайтесь не переедать, следите за размером своей порции.
• Формируйте полезные привычки: найдите альтернативу вредным перекусам; ешьте медленно; ешьте, только когда голодны; планируйте своё питание.
• Когда вы изменили одну-две вредных пищевых привычки, переходите к следующей. Не торопите и не ругайте себя. На это уйдёт время. Главное — не сдавайтесь!

Помните, что резко менять свой рацион нельзя, лучше делать это постепенно. Даже к правильному питанию летом требуется привыкнуть.