Специалист Управления Роспотребнадзора по Республике Ингушетия дала рекомендации о правильном хранении продуктов и готовых блюд в жаркую погоду

Начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Ингушетия Ганиева К. в эфире НТРК "Магас" дала рекомендации жителям республики о правильном хранении продуктов и готовых блюд в жаркую погоду.

В жару продукты портятся быстрее и чтобы избежать отравлений, соблюдайте простые правила:

• Скоропортящиеся продукты (мясо, рыбу, молочку, готовые блюда) держите в холодильнике при +2…+4°C. Готовую еду остудите перед тем, как убрать в холодильник, но не оставляйте при комнатной температуре дольше 2 часов.
• Используйте герметичные контейнеры или пищевую плёнку. Сыр и колбасу заворачивайте в пергамент или фольгу, фрукты и овощи храните отдельно.
• Напитки и воду не оставляйте на солнце – пластик может выделять вредные вещества. Открытые соки и молоко храните в холодильнике не больше 1–2 дней.
• На пикнике используйте термосумки с хладагентами. Скоропортящиеся продукты (салаты с майонезом, мясо) съедайте в течение 2–3 часов.
• Не держите готовую еду рядом с сырым мясом или рыбой.
• Проверяйте свежесть: если у продукта странный запах, цвет или слизь – лучше выбросить и не забывайте чаще мыть холодильник – в жару бактерии размножаются активнее.

Запомните, что правильное хранение продуктов = профилактика пищевых отравлений!