Роспотребнадзор контролирует объекты общественного питания социальных учреждений (дошкольные учреждения, школы)

Вопросы контроля (надзора) за качеством и безопасностью питания в наступившем 2021-2022 учебном году являются приоритетными для Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Ингушетия.

Управление осуществляет ежемесячный мониторинг за организацией питания в детских организованных коллективах.

 Во всех дошкольных образовательных организаций (далее – ДОО) созданы условия для организации полноценного питания в соответствии с примерным 10-дневным меню. В муниципальные образования Республики Ингушетия питание детей дошкольного возраста осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, которое является единым для всего городского округа.

Особое внимание специалисты Управления уделяют вопросам организации питания обучающихся 1-4 классов в связи с Поручением Президента Российской Федерации Федеральному Собранию РФ от 15.01.2020 и поручения Правительства Российской Федерации от 25.02.2020 № ТГ-П8-4пр. Охват горчим питанием учащихся 1-4 классов составляет 100%.

Специалистами Управления в рамках контрольно-надзорных мероприятий в образовательных организациях (ДОО и школы) проводятся лабораторные исследования готовых блюд и продовольственного сырья. Эти исследования выполняются филиалами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Ингушетия». За период 2021-2022 учебного года (сентябрь-ноябрь) на пищеблоках было исследовано 56  проб готовых блюд на микробиологические показатели, 56 проб готовых блюд на калорийность. В целях контроля витаминизации готовых блюд исследовано 38 проб. Удельный вес проб, не соответствующих нормируемым требованиям, составляет 0%. Среди взятых проб продовольственного сырья на исследование по физико-химическим, микробиологическим, санитарно-химическим показателям нет проб, не соответствующих гигиеническим требованиям. По фактам несоответствия приняты меры.