О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания.
Во исполнение Поручения Правительства Российской Федерации от 28.06.2016г. за №2 и Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека за №794 от 14.07.2016г. О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Ингушетия совместно со специалистами Россельхознадзора, Ветеринарного управления Республики Ингушетия, администраций городов и районов, участковой службой МВД РФ по РИ, специалистами НТРК Ингушетия проводятся мероприятия по контролю за оборотом пищевой продукции, особенно мясных продуктов, и по проверке соблюдения требований санитарного законодательства объектами торговли и общественного питания на территории Республики Ингушетия.
По состоянию на 10.08.2016г. проверено 35 объектов, из них: 11 организаций общественного питания (кафе-шашлычные), расположенных вдоль трассы федерального значения М-29 Кавказ, 5 организаций общественного питания на территории рынков республики, осуществляющих оборот мяса и мясных продуктов, 19 объектов торговли и мясных павильонов. При этом особое внимание уделялось соблюдению требований по сбору и утилизации отходов, гигиенических норм и правил в сфере оборота пищевых продуктов и пищевого сырья, в том числе мяса и мясопродуктов, наличию сопроводительных документов на продовольственное сырье, подтверждающих его качество и безопасность.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения по санитарно-техническому состоянию и гигиеническому содержанию объектов, правил хранения и реализации пищевой продукции, соблюдению персоналом личной гигиены, организации производственного контроля. Составлено 29 административных материалов, из них по 21 материалу наложены административные штрафы по ст.ст. 10.8, 6.6 КоАП РФ на сумму 88 тысяч рублей, 8 административных дел передано в суд на вынесение решения об административном приостановлении деятельности объектов общественного питания по ст.6.6 КоАП РФ.
Сотрудниками ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Ингушетия отобрано 40 проб готовой продукции и пищевого сырья на санитарно-химические, бактериологические и паразитологические исследования, проведены санитарно-бактериологические исследования смывов с целью выявлением бактерий группы кишечной палочки и контроля эффективности санитарной обработки инвентаря, оборудования, посуды, санитарной одежды и рук персонала. Выявлены случаи обсеменения бактериями группы кишечной палочки посуды и инвентаря. По выявленным нарушениям составлены административные материалы и выданы предписания по их устранению.
Контрольно-надзорные мероприятия по проверке соблюдения требований санитарного законодательства на объектах торговли и общественного питания на территории Республики Ингушетия продолжаются.