Надзор за качеством и безопасностью мясных продуктов за 9 месяцев 2016 года
Управлением Роспотребнадзора по Республике Ингушетия (далее – Управление) регулярно осуществляется мониторинг за качеством и безопасностью мясопродуктов, находящихся в обороте на потребительском рынке республики.
В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля за 9 месяцев 2016 года исследовано 120 проб готовой продукции и пищевого сырья, в том числе на соответствие гигиеническим нормативам по показателям химической контаминации, микробиологической загрязненности, а также по физико-химическим показателям и показателям идентификации.
Проб, не соответствующих нормам по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, не выявлено. Также в исследованных образцах мяса и продуктах из него токсичные элементы, пестициды, антибиотики, генномодифицированные организмы (ГМО), радионуклиды не были обнаружены.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения по санитарно-техническому состоянию и гигиеническому содержанию объектов, правил хранения и реализации пищевой продукции, соблюдению персоналом личной гигиены, организации производственного контроля.
За допущенные нарушения за 9 месяцев составлены административные материалы и выданы предписания по их устранению. Составлен 61 административный материал, из них по 46 материалам наложены административные штрафы по ст.ст. 10.8, 6.6, 14.5 КоАП РФ на сумму 172 тысячи рублей, 15 административных дел передано в суд на вынесение решения об административном приостановлении деятельности объектов общественного питания по ст.6.6 КоАП РФ.
Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции по содержанию массовой доли нитратов - от 68,3 до 93.7 мг/кг при N60 мг/кг.
Также 7 партий дынь, общим весом 1700кг., признаны не соответствующими требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции по содержанию массовой доли нитратов- от 123,7,3 до 194 мг/кг при N90 мг/кг.
Выявленная продукция, не соответствующая требованиям безопасности пищевых продуктов была снята с реализации и утилизирована в добровольном порядке.