Опубликовано пн, 02/10/2023 - 12:04 пользователем 
rpn
Перечень обязательной информации, 
которая должна быть размещена на 
маркировке рыбной продукции, 
устанавливается:

- Техническим регламентом Евразийского 
экономического союза «О безопасности 
рыбы и рыбной продукции»

При продаже рыбной продукции потребителю 
должна быть предоставлена следующая 
информация:

·  Наименование рыбной 
продукции (например, «рыбные 
консервы»), наименование вида 
рыбы (например, «палтус черный 
гренландский»),

·  Вид разделки (например, «филе трески», 
«спинка минтая»),

·  Вид обработки (например, «холодного 
копчения», «горячего копчения»),

·  Наименование и место нахождения 
изготовителя, импортера для рыбной 
продукции. Для неразделанной рыбы 
указывается информация о районе ее 
добычи, извлечения,

·   Информация о составе рыбной 
продукции и ее пищевой ценности 
(калорийность продукта, содержание 
белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- 
и микроэлементов),

·   Сведения о весе или объеме продукции,

·   Дата производства и дата 
упаковывания,

·   Срок годности рыбной продукции (кроме 
живой рыбы) и условия ее хранения,

·   Информация о замораживании 
(охлаждении) рыбной продукции,

    Помните, что продажа размороженной и 
повторно замороженной рыбы запрещена!

·     Сведения о наличии в рыбной 
продукции компонентов, полученных с 
применением генно-модифицированных 
организмов и другие сведения.

·     Маркировка продукции должна 
содержать знак ЕАС, который 
свидетельствует о соответствии пищевой 
рыбной продукции требованиям 
Технического регламента и о наличии 
разрешения на ее реализацию на рынке РФ.

·     Если товар представляет 
собой имитацию рыбной продукции, об этом 
должно быть указано в наименовании товара 
или через тире от наименования шрифтом 
такого же размера (например, «мясо краба 
имитированное»).

·      При продаже мороженной рыбной 
продукции продавец обязан указать массу 
нетто мороженой продукции без глазури 
(защитного слоя льда на продукции), а также 
массовую долю глазури в процентах.

Обратите внимание! При производстве 
мороженой рыбной продукции из рыбы 
масса       глазури (льда) не должна 
превышать 5% от массы глазированной 
продукции.

В случае возникновения сомнений в 
качестве рыбной 
продукции           требуйте документы 
об ее происхождении и качестве. Вы вправе 
потребовать предоставить для 
ознакомления товарно-сопроводительную 
документацию на товар, содержащую 
сведения о декларации соответствия на 
продукцию.

 Советы  потребителю  по выбору рыбной 
продукции:

·         обращайте внимание на запах 
рыбы. Свежая рыба не имеет неприятного 
запаха.

·         чешуя должна быть влажной, а не 
сухой и ломкой, жабры – красные. Если рыба 
начала портиться, жабры сразу темнеют, и 
их уже ничем не замаскировать. Исключение 
составляют осетровые с жабрами 
красно-бордового оттенка. Если рыбу часто 
замораживали и размораживали, ее жабры 
становятся серыми. Иногда жабры несвежей 
рыбы слипаются и покрываются слизью.

·         охлажденная рыба должна 
храниться в таре поставщика, температура 
хранения должна быть не выше 2 °С.