Опубликовано пт, 09/06/2023 - 09:54 пользователем 
rpn
Управление Роспотребнадзора по 
Республике Ингушетия напоминает о 
правилах, которые помогут избежать 
нежелательных последствий после «тихой 
охоты».

Следите за детьми. Объясните ребенку 
опасность употребления сырых грибов.

Правила грибника:

Не знаешь - не бери: собирайте только 
хорошо знакомые виды грибов.
Собирайте грибы вдали от дорог, вне 
населённых мест
Используйте для сбора грибов плетёные 
корзины — так грибы будут дольше 
оставаться свежими.
Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
Все принесённые домой грибы в тот же день 
нужно перебрать, промыть и подвергнуть 
кулинарной обработке.

Нельзя:

Собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые 
пакеты или мешки — это приводит к быстрой 
порче.
Собирать старые, переросшие, червивые и 
неизвестные грибы.
Пробовать грибы во время сбора.
Мариновать или солить грибы в 
оцинкованной, глиняной посуде.
Хранить грибы в тепле.

Советы покупателям:

Нельзя покупать грибы у случайных лиц и в 
местах несанкционированной торговли.

На рынках и ярмарках к продаже грибы 
непромышленного производства 
допускаются только после проведения 
экспертизы.

Если вы покупаете грибы в магазинах, 
внимательно осматривайте упаковку с 
грибами, они не должны быть загнившими или 
мятыми. Также не покупайте грибы, если на 
упаковке нет этикетки, листов-вкладышей.

Заготовка грибов:

В процессе заготовки грибов необходимо 
помнить, что существует перечень 
съедобных грибов. Из большой группы 
съедобных грибов только белый гриб, 
груздь настоящий и рыжик обыкновенный 
являются безусловно съедобными грибами. 
Только эти грибы можно использовать для 
приготовления грибных блюд без 
предварительного отваривания.