Опубликовано чт, 27/10/2022 - 14:00 пользователем rpn Молочная продукция крайне важна для полноценного развития и здоровья  организма. Молоко, кефир и творог содержат  аминокислоты, жиры, витамины  и многие другие ценные компоненты. Молочный белок на 100% усваивается организмом и является материалом для построения гормонов, ферментов и антител. Макроэлементы (кальций и фосфор) стимулируют деятельность мозга, способствуют быстрому восстановлению костной ткани и крови. Молочный сахар или лактоза является лучшим источником энергии, необходимой для ряда биохимических процессов и лучшего усвоения полезных элементов. При осуществлении  мониторинга за качеством и безопасностью молочной  продукции по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим  показателям исследовано 194 пробы молочной продукции,   все пробы соответствуют требованиям нормативных документов. Наиболее частыми нарушениями при реализации молочной продукции являются:                 - несоблюдение температурного режима хранения  молочных продуктов                 - отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих соответствие                    реализуемой молочной продукции требованиям технического регламента на  молоко и молочную продукцию                 - нарушение сроков годности молочной продукции. Рекомендации потребителю при покупке молочных продуктов: не приобретайте молочную продукцию в несанкционированных местах у случайных лиц; избегайте приобретения молочной продукции, хранящихся вне холодильного оборудования в предприятиях торговли; при покупке молочной продукции обращайте внимание на целостность упаковки и внешний вид продукта, тщательно изучайте информацию на упаковке, обратив особое внимание на дату изготовления и срок годности продукта; не приобретайте продукт, если информация о товаре отсутствует или не читаема; помните, если возникли сомнения в качестве и безопасности молочной продукции, вы вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие безопасность продукта.