Опубликовано пт, 20/07/2018 - 11:30 пользователем 
rpn
За 2018 г. Управлением Роспотребнадзора по 
Республике Ингушетия проведено 108 
проверок предприятий, участвующих в 
обороте мяса птицы и говядины, а также 
продуктов его переработки, в том числе 46 - 
предприятий розничной торговли, 1 
-продовольственный рынок, 82 - предприятий 
общественного питания.

Основными проблемными нарушениями на 
предприятиях пищевой промышленности, 
общественного питания, розничной и 
оптовой торговли являются:

- оборот продукции без необходимой 
маркировки ветеринарно-санитарного 
контроля;

- отсутствие личных медицинских книжек у 
персонала;

- реализация пищевых продуктов при 
отсутствии товарно-сопроводительной 
документации;

- отсутствие производственного контроля;

-несоблюдение условий хранения продукции;

- неудовлетворительное 
санитарно-техническое состояние и 
содержание помещений и др.

Проведено исследование 187 проб мяса и 
мясной продукции на микробиологические, 
санитарно-химические, физико-химические, 
паразитологические, радиологические 
показатели, содержание антибиотиков и 
генно-модифицированных организмов. 
Фактов несоответствия отобранных проб 
требованиям нормативной документации не 
выявлено.

По фактам выявленных нарушений 
законодательства наложено 194 штрафа, на 
сумму 125000 рублей, 6 дел передано в судебные 
органы для принятия решения об 
административном приостановлении 
деятельности торгового объекта по факту 
несоответствия санитарно-технического 
состояния требованиям 
санитарно-эпидемиологических нормативов.

Рекомендации покупателям:

При покупке мяса и мясной продукции 
рекомендуется обращать внимание на 
условия реализации продукции, содержание 
рабочего места и санитарной одежды 
продавца, целостность упаковки и внешний 
вид продукции, наличие необходимой 
информации о дате выработки, сроке 
годности. Покупатель вправе запросить у 
продавца документы, подтверждающие 
качество и безопасность реализуемой 
продукции.

Ситуация по надзору за качеством и 
безопасностью мяса и мясной продукции 
остается на контроле Управления 
Роспотребнадзора по Республике 
Ингушетия.