Опубликовано пт, 27/04/2018 - 19:06 пользователем 
rpn
Управление Роспотребнадзора по  
Республике Ингушетия в преддверии  
праздничных дней с целью профилактики 
пищевых отравлений  рекомендует 
придерживаться следующих советов.

- соблюдать технологию приготовления 
блюд;

- правильно хранить пищевые продукты;

- соблюдать правила личной гигиены в 
процессе приготовления блюд.

Если Вы решили отдохнуть на природе, 
рекомендуем придерживаться следующего:

- не следует брать с собой на пикник 
молочные продукты, копчености, сырые 
маринованные продукты, яйца и 
кондитерские изделия с кремом - все они 
служат питательной средой для 
болезнетворных микробов;

-  употребление пищевой  продукции 
собственного изготовления должно 
осуществляться в течении двух часов с 
момента прибытия на природу; при 
нахождении более 2-х часов обеспечить 
формирование запаса нескоропортящегося 
продовольственного сырья и продуктов 
питания;

- для подготовки к выезду на природу 
необходимо приобрести свежие продукты 
питания в пределах сроков годности, 
бутилированную питьевую воду, посуду 
одноразового использования;

- важно следить, чтобы соки от мяса, курицы, 
рыбы и любых других сырых продуктов не 
загрязнили готовую пищу (например, салаты, 
фрукты и овощи);

- необходимо закрывать пищу в пластиковые 
контейнеры с плотной крышкой или 
заверните в пищевую пленку: вся еда до, во 
время и после самого приема пищи должна 
быть защищена от насекомых, грызунов и 
иных животных, которые являются 
переносчиками патогенных 
микроорганизмов;

-  для приготовления  горячих мясных, 
рыбных блюд  на мангале необходимо взять 
с собой на природу мясные/рыбные 
полуфабрикаты домашнего или 
промышленного изготовления; не следует 
покупать мясо, рыбу в местах 
несанкционированной торговли, у 
незнакомых лиц;

- постоянно соблюдать правила личной 
гигиены, всегда мить руки перед 
приготовлением и перед приемом пищи, 
необходимо обеспечить наличие 
достаточного количества салфеток, в т.ч. и 
с обеззараживающим эффектом;

Для предотвращения укусов клещей во время 
пребывания на природе рекомендуем 
использование приспособленной одежды: 
рубашка должна иметь длинные рукава, 
которые у запястий укрепляют резинкой; 
рубашку заправляют в брюки, концы брюк - в 
носки и сапоги; голову и шею закрывают 
косынкой; также для защиты от клещей 
используют отпугивающие средства – 
репелленты, которыми обрабатывают 
открытые участки тела и одежду; перед 
использованием препаратов следует 
ознакомиться с инструкцией.

Чтобы предохранить себя и окружающих от 
пищевых отравлений в праздничные дни, 
необходимо соблюдать следующие 
рекомендации:

- если Вы чувствуете себя нездоровыми, 
имеете повышенную температуру, 
расстройство стула, тошноту, боли в животе 
- не занимайтесь приготовлением пищи для 
гостей и семьи;

- строго соблюдайте правила личной 
гигиены, тщательно мойте руки с мылом 
после возвращения домой с улицы, перед 
едой и после посещения туалета;

- для питья используйте кипяченую или  
бутилированную воду;

- овощи, фрукты, ягоды и зелень тщательно 
мойте перед употреблением под проточной 
водопроводной водой, а для маленьких 
детей еще и кипяченой водой;

- в домашних условиях соблюдайте правила 
гигиены при приготовлении горячих и 
холодных блюд, сроки годности и условия 
хранения пищевых продуктов, особенно 
скоропортящихся, сырые продукты и готовую 
пищу следует хранить раздельно;

- для обработки сырых продуктов  
необходимо пользоваться отдельными 
ножами и разделочными досками;

- салаты, изделия из рубленого мяса, 
студень, заливное следует готовить в 
домашних условиях  в небольшом 
количестве, чтобы не хранить остатки блюд 
более суток;

- не следует смешивать 
свежеприготовленную пищу с остатками от 
предыдущего дня; если пища остается на 
другой день, то перед употреблением ее 
необходимо подвергнуть термической 
обработке (прокипятить или прожарить);

- тщательно прожаривайте и пропаривайте 
продукты, особенно мясо, птицу, яйца и 
морские продукты;

- пирожные, торты с кремом необходимо 
хранить в холодильнике ;

- избегайте покупки продуктов с истекшим 
сроком годности;

- не храните салаты и скоропортящиеся 
продукты при комнатной температуре свыше 
2-х часов. 

При появлении первых признаков 
заболевания - немедленно обращайтесь за 
медицинской помощью.

 

Соблюдение всех перечисленных 
рекомендаций поможет Вам избежать 
пищевых отравлений .

Безопасных Вам праздничных дней!