Опубликовано пт, 16/06/2017 - 09:52 пользователем 
rpn
В преддверии праздника покупателям 
необходимо проявлять максимальную 
внимательность при покупке продуктов 
питания, так как в такие дни может 
осуществляться оптовая и мелкорозничная 
реализация продуктов с истекшим сроком 
хранения.

На требование покупателя о 
предоставлении документов, 
удостоверяющих происхождение, качество и 
безопасность продуктов, продавец должен 
предъявить удостоверение о качестве, 
сертификат соответствия, 
санитарно-эпидемиологическое заключение 
на продукцию.

Допускаются копии этих документов, 
заверенные синей печатью или отметка 
реквизитов этих документов в 
товарно-транспортной накладной с 
указанием адреса держателя. При выборе 
товара обращайте внимание на:

1.Внешний вид - наличие бомбажа, деформации 
– для консервов, признаки 
микробиологической порчи (плесневение, 
брожение, ослизнение, заветренность).

2.Для скоропортящихся продуктов не 
допускается повторная заморозка 
продуктов.

3.Поверхность шоколадных конфет и 
шоколада должна быть блестящей, без 
белого налета. А окраска карамели 
равномерной, поверхность не липкой, чтобы 
начинка не находилась на поверхности.

3.Вафли обязаны быть с ровными краями, без 
отслоения вафельных листов.

4.Хлеб и булочные изделия - с пропеченным 
мякишем, без следов непромеса, с 
равномерной пористостью.

5.Продукты не должны иметь постороннего 
запаха и вкуса (затхлый, плесневелый, 
прогорклый, кислый). А их цвет должен быть 
однородным.

Обратите внимание на этикетку. Она должна 
содержать необходимую и достоверную 
информацию о товаре и его изготовителе. 
При покупке товаров в розничной торговой 
сети необходимо обратить внимание:

на наличие вывески с указанием фамилии 
предпринимателя или наименования 
юридического лица;

санитарное состояние предприятия и даже 
внешний вид продавцов;

на этикетку или маркировочный ярлык, где 
указывается наименование 
предприятия-изготовителя, полный адрес, 
дата изготовления, вес или объем, состав. 
Вся информация должна быть на русском 
языке.

*Чем опасны просроченные продукты*

Наиболее опасно покупать просроченные 
мясо, птицу, молочные продукты, консервы 
домашнего изготовления. Такие покупки, 
как правило, могут стать причиной 
ботулизма – серьезной болезни. Также 
причинами пищевых отравлений может быть 
нарушение правил хранения пищевых мясных, 
молочных, кондитерских и продуктов 
детского питания. А также продуктов с 
истекшим сроком хранения.

Основные нарушения при реализации 
продуктов в несанкционированных торговых 
точках:

1.Несоблюдение температурного режима, 
условий хранения и реализации. Порой это 
требование не соблюдается даже при 
наличии холодильного оборудования, если 
не выдерживается объем его загрузки или 
нерегулярно проводятся разморозка и 
уборка.

2.Реализация продуктов с истекшим сроком 
годности.

3.Реализация товаров без 
товарно-транспортных накладных.