========        15 МАРТА МЕЖДУНАРОДНАЯ ОБЩЕСТВЕННОСТЬ ОТМЕЧАЕТ ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ. В ЭТОТ ДЕНЬ 1961 Г В КОНГРЕССЕ США ВЫСТУПИЛ ПРЕЗИДЕНТ ДЖОН КЕННЕДИ С РЕЧЬЮ, В КОТОРОЙ ВПЕРВЫЕ ОХАРАКТЕРИЗОВАЛ ПОНЯТИЕ «ПОТРЕБИТЕЛЬ» И НАЗВАЛ 4 ОСНОВНЫХ ПРАВА ПОТРЕБИТЕЛЯ: ЭТО ПРАВО НА ИНФОРМАЦИЮ, ПРАВО НА БЕЗОПАСНОСТЬ, ПРАВО НА ВЫБОР, И ПРАВО БЫТЬ УСЛЫШАННЫМ. ПОЗЖЕ ВСЕМИРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ СОЮЗОВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ КОНСЮМЕР ИНТЕРНАТИОНАЛЬ ДОПОЛНИЛА ЕЩЕ 4 ПРАВА: ПРАВО НА ВОЗМЕЩЕНИЕ УЩЕРБА, ПРАВО НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ, ПРАВО НА УДОВЛЕТВОРЕНИЕ БАЗОВЫХ ПОТРЕБНОСТЕЙ И ПРАВО НА ЗДОРОВУЮ ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ. =================== ========   ВСЕ ЭТИ 8 ОСНОВНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРАВ ЛЕГЛИ В ОСНОВУ РАБОТЫ, КАК ВСЕМИРНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ СОЮЗОВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ, ТАК И СОЮЗОВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ВО ВСЕМ МИРЕ. ==================== Всемирный день защиты  прав потребителя, появился в международном календаре знаменательных дат 15 марта 1983г. В России этот день отмечается с 1992года, когда принятый закон «О защите прав потребителей» законодательно закрепил наши права.    Этот день каждый год проходит под определенным лозунгом (девизом).                                      В этом году он  проводится  под девизом *« Сфокусируем права потребителей на здоровом  питании (**to**focus**on**consumers**rights**to**healthy**food**).* Ни для кого  не секрет, что наше здоровье напрямую зависит от нашего образа жизни и от того как мы питаемся и что именно мы едим. Продовольственные товары являются самыми  востребованными, ведь главной целью их приобретения человеком является поддержание жизнедеятельности его организма. А для достижения этой цели, продовольственные товары, приобретаемые нами должны быть качественны и безопасны. Качество и безопасность продуктов питания обеспечивается контролем государственных органов за соблюдением законодательства РФ о производстве и продаже продовольственных товаров, а также контролем самих потребителей за тем, что и как им продают. В целях оказания помощи потребителям, при приобретении ими продовольственных товаров предлагаем ознакомиться с инструкцией по чтению этикеток на продуктах питания. ======== ИНСТРУКЦИЯ ПО ЧТЕНИЮ ЭТИКЕТОК НА ПРОДУКТАХ ================================================== *Что должно быть написано на этикетке? *Этикетка должна содержать не только название продукта и его производителя, но и количество белков, жиров, углеводов и калорий на 100 г продукта. Состав продукта выглядит как список - в строчку через запятую или столбик. Яркие надписи «без ГМО», «натуральный», «диетический», располагающиеся на этикетке, к составу продукта никакого отношения не имеют. Если на продукте зарубежного производства нет наклейки с переводом на русский язык и координатами поставщика в России, продукт, скорее всего, попал на рынок нелегально, и может быть некачественным. Покупайте продукты только с хорошо читаемыми этикетками, на которых указаны пищевая ценность и состав продукта. *Обращайте внимание на вид этикетки. *Если этикетка стерлась, переклеена или перепечатана поверх старого текста, такой продукт лучше не покупать. *Как должен быть обозначен срок хранения? *Срок хранения продукта может быть обозначен несколькими способами. «Годен до» означает, что в определенную дату и время продукт теряет годность. Если указан конкретный срок хранения, на упаковке надо искать дату и время производства продукта и рассчитывать, когда срок хранения у него заканчивается. Пищевых продуктов с неограниченным сроком хранения не бывает. Выбирайте только те продукты, срок хранения которых указан явно и еще не истек. *Как выглядит дата производства? *Дата производства не может быть нанесена на упаковку шариковой ручкой или фломастером - они выбивается на краю упаковки специальным станком или печатается штампом на этикетке. *Как читать состав продуктов? *Названия ингредиентов в списке располагаются строго в порядке убывания по количеству, вошедшему в состав продукта. На первом месте стоят основные ингредиенты. В мясных продуктах это может быть только мясо, в хлебе - мука, в молочных продуктах - молоко. *Состав на 100 грамм или на одну порцию. *Состав обычно принято указывать на 100 г продукта. В упаковке может быть и больше, и меньше этого количества. Поэтому содержание тех или иных ингредиентов придется пересчитать на реальный вес упаковки. Иногда состав продукта указывается из расчёта на порцию весом чаще всего менее 100 г, и их в упаковке может быть несколько. В таком случае надо внимательно посмотреть, сколько порций содержит упаковка, и как их отмерять. Всегда обращайте внимание не только на состав продукта, но и на вес упаковки и количество порций в ней. *Обезжиренный - не значит здоровый! *Если продукт обезжиренный, он не обязательно низкокалорийный. Калорийность и вкусовые качества часто добираются за счет добавленного сахара. Внимательно изучите состав продукта: если сахар стоит на первом или втором месте в списке - такой продукт нельзя назвать полезным. Сравните обезжиренный продукт с его «жирным» соседом по полке. Если различия в количестве калорий незначительны, ищите альтернативу. *Что означает «Без холестерина»? *Этот рекламный слоган иногда размещается на продуктах, которые никогда и не содержали холестерин - для привлечения дополнительного внимания. Например, его нет в любых растительных маслах, так как холестерин - продукт исключительно животного происхождения. Продукты без холестерина не обязательно очень полезны для здоровья. Например, нет холестерина в спредах, сделанных на основе растительных масел, многих кондитерских жирах и дешевых маргаринах. Эти продукты высококалорийны и содержат трансжиры. Относитесь к рекламным слоганам на упаковках со здоровым скепсисом и обращайте больше внимания на состав. *Как выявить быстрые углеводы? *Не все углеводы - это сахар. Если в составе продукта много углеводов, но сахара в списке ингредиентов нет, или он стоит на последних местах - продукт содержит в основном медленные углеводы. Однако даже в продукт с надписью «без сахара» производитель может добавить лишние быстрые углеводы. Сахароза, мальтоза, кукурузный сироп, патока, сахарный тростник, кукурузный сахар, сахар-сырец, мед, фруктовый концентрат - это тоже сахар. Тщательно контролируйте количество любого сахара в продуктах - это всегда лишние калории. *Где искать лишний сахар? *Лишние быстрые углеводы есть в сладкой газировке, нектарах, сокосодержащих и энергетических напитках. В стакане обычной шипучки может быть до 8 чайных ложек сахара. Особенно внимательно изучайте состав так называемых здоровых продуктов - мюсли, зерновых батончиков, каш быстрого приготовления и продуктов для детей - производители часто добавляют туда лишний сахар. Старайтесь вообще не покупать продукты со «скрытым» сахаром - из-за них калорийность рациона может окончательно выйти из-под контроля. *Ищите скрытые жиры в составе. *Внимательно смотрите на калорийность продуктов, у которых жиры не определяются визуально. Много скрытого жира в вареных колбасах и сосисках, красной рыбе и красной икре, тортах, шоколаде и пирожных. Процент жира можно определить по его количеству на 100 грамм. Постарайтесь исключить из списка покупок продукты со «скрытыми» жирами. Они недешевы и слишком калорийны. *Как выявить трансжиры? *Трансжиры - это форма молекул жирных кислот, которые образуются во время создания маргарина из растительного масла. Диетологи рекомендуют ограничивать их потребление, так как они, как и насыщенные жирные кислоты, существенно повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В России пока нет требований указывать на этикетках продуктов количество трансжиров, поэтому наличие в составе продукта гидрогенизированных или насыщенных растительных жиров должно настораживать. Особенно важно это для продуктов, которые содержат растительные жиры, искусственно сделанные твердыми: маргарины, кулинарные жиры, спреды, дешевые конфеты, шоколад и печенье. Откажитесь от дешевых жиров и продуктов на их основе - количеств и качество настоящих сливочного и растительного масла контролировать проще. *Где обращать внимание на соль? *Соль в составе продукта может обозначаться и как «соль», и как «натрий». Внимательно смотрите на количество соли в продукте - чем ближе она к началу списка продуктов, тем больше ее доля в пище. Безопасная для здоровья доза соли в день - около 5 г (чайная ложка). В пересчёте на натрий -1,5-2,0 г натрия, которого в соли около трети. Лишняя соль содержится во всех продуктах из переработанного мяса: колбасах, копченостях, вяленом и соленом мясе, мясных консервах. Много соли в твердых сырах, соленой и копченой рыбе, консервах, маринованных овощах, чипсах, сухариках, фаст-фуде и даже в хлебе. Проще контролировать количество соли в рационе, если готовить дома и не злоупотреблять твердыми сырами и копченостями. *Что надо знать про пищевые добавки? *В России используются только те пищевые добавки, которые Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) разрешила применять в Европе несколько десятилетий назад. А в продуктах, производимых по «советским» ГОСТам могут содержаться только натуральные красители и консерванты. Чтобы купить гарантированно безопасные продукты, обращайте внимание на продукцию крупных производителей, соблюдающих ГОСТы. *Что означает буква Е в названии пищевых добавок? *Буква Е в обозначении пищевых добавок означает, что вещество одобрено специальной комиссией ВОЗ для использования в пищевой промышленности Европы. Номера 100-180 - красители, 200-285 - консерванты, 300-321- антиоксиданты, 400-495 - эмульгаторы, загустители, желирующие вещества. Не все «Е» - искусственного происхождения. Например, Е 440 - полезный для пищеварения яблочный пектин, Е 300 - витамин С, а Е306-Е309 - известный антиоксидант витамин Е. Чем меньше в продукте добавок, тем проще понять, из чего он сделан. Внимательно изучайте состав любого продукта. *Пастеризованный или стерилизованный? *Пастеризованный продукт обработан при температуре до 70 градусов Цельсия в течение определенного времени. Вредные бактерии в нем погибли, а большинство витаминов осталось в сохранности. Такие продукты хранятся от нескольких дней до недель. Стерилизация предполагает обработку при температуре 100 и выше градусов. Стерилизованный продукт хранится дольше, чем после пастеризации, но содержание витаминов в нем падает в два и более раза. Пастеризованные продукты для здоровья полезнее, а стерилизованные хранятся дольше и иногда не требуют даже холодильника. *Какие консерванты наиболее распространены? *Консерванты - это вещества, которые препятствуют размножению бактерий и порче продуктов. В составе продуктов часто встречаются сорбиновая и бензойная кислоты и их соли - это наиболее распространенные промышленные консерванты. Ищите на этикетке названия натуральных консервантов: лимонная кислота, яблочная кислота, поваренная соль. Эти ингредиенты используются и при домашнем консервировании.