**

Управлением Роспотребнадзора по 
Республике Ингушетия в рамках подготовки 
к праздничным новогодним мероприятиям 
рекомендует юридическим лицам и 
индивидуальным предпринимателям, 
осуществляющим деятельность в области 
оказания услуг общественного питания, 
производства и реализации пищевых 
продуктов в местах массового проведения 
новогодних праздников:

- исключить из ассортимента сложные и 
многокомпонентные блюда, 
высокорецептурные кондитерские изделия с 
кремом;

- обеспечить необходимые условия хранения 
и сроки реализации готовых блюд в местах 
проведения массовых праздничных 
мероприятий;

- предусмотреть при формировании 
новогодних детских подарков 
использование не скоропортящейся 
продукции в производственной упаковке, 
соблюдение сроков годности и условий 
хранения продуктов, обеспечение 
необходимой информации для потребителей;

-иметь на все пищевые продукты 
необходимые сопроводительные документы;

- формировать подарки в фасовочных 
отделениях или специальных помещениях, 
оборудованных раковиной для мытья рук 
персонала, производственными столами, 
стеллажами;

- хранить кондитерские изделия, 
подарочную упаковку и упакованные 
подарки на подтоварниках и стеллажах в 
складских помещениях предприятия;

- обеспечить персонал, занятый 
формированием подарков, специальной 
одеждой, в том числе одноразовыми 
перчатками;

- допускать до работы только персонал с 
личной медицинской книжкой и пройденным 
медицинским осмотром.

При осуществлении перевозки 
организованных групп детей на 
мероприятия с продолжительностью в пути 
следования от 3 и более часов необходимо 
предусмотреть организацию питания детей 
посредством сухого пайка, в состав 
которого рекомендуется включать:

- сок фруктовый в производственной 
упаковке объемом 300 мл с трубочкой,

- вода питьевая негазированная в 
пластиковой таре объемом 0,5 л;

- печенье в производственной упаковке;

- шоколад в производственной упаковке;

- яблоко, прошедшее санитарную обработку и 
упакованное индивидуально;

- сыр плавленый в производственной 
упаковке;

- хлеб или мелкоштучное хлебобулочное 
изделие в индивидуальной упаковке;

- салфетки гигиенические влажные, 
салфетки бумажные;

- нож пластиковый для приготовления 
бутерброда.

Набор продуктов следует упаковать в 
индивидуальный полиэтиленовый пакет и в 
транспортную тару (картонные коробки).

На все продукты, входящие в состав сухого 
пайка, надлежит иметь сопроводительные 
документы. Формирование сухих пайков 
проводить в фасовочном отделении 
предприятий торговли, лицами, имеющими 
медицинский допуск к работе, при строгом 
соблюдении правил личной гигиены (в т.ч. 
наличия специальной одежды и одноразовых 
перчаток).

Уважаемые юридические лица и 
предприниматели! При подготовке к 
новогодним праздникам с участием детей, 
соблюдайте установленные санитарные 
правила и нормы. Помните, от Вас зависит 
здоровье детей.