Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Ингушетия по поручению Прокуратуры г.Назрань на территории г.Назрань проведены внеплановые проверки предприятий общественного питания по соблюдению законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, защиты прав потребителей. В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены следующие нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, защиты прав потребителей. *1.Кафе Узбекская кухня, г.Назрань,ул.Муталиева,5.* *ИП Евлоева Циэш Даудовна,* *ИНН 060600867650, ОГРН 304060621500026.* -санитарно-техническое состояние помещения неудовлетворительное (требуется косметический ремонт), что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -на объекте отсутствует горячее водоснабжение, что является нарушением п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -профилактический мед.осмотр не пройден, что является нарушением ст.34 ФЗ-52 О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; -разделочный и уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п.п.5.13,6.5 СП 2.3.6.1079-01; -раковина для мытья посуды 1-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01; -рабочие журналы не ведутся; -посуда моется не по инструкции, без использования дез. растворов, что является нарушением п.п.6.14, 6.15, 6.21 СП 2.3.6.1079-01; -не соблюдается поточность технологического процесса, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -отсутствует Уголок потребителя; -отсутствует витрина для готовой продукции. *2.Кафе Седьмое небо, г.Назрань, ул.Муталиева* *Повар Дзаурова М.С.* -Разделочный и уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п.п.5.13,6.5 СП 2.3.6.1079-01; -раковина для мытья посуды 2-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01; -посуда моется не по инструкции, без использования дез. растворов, что является нарушением п.п.6.14, 6.15, 6.21 СП 2.3.6.1079-01; -не соблюдается поточность технологического процесса, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -рабочие журналы не ведутся; -спец.форма не соблюдается; -отсутствует Уголок потребителя; -отсутствует витрина для готовой продукции; -отсутствуют ценники установленного образца. *3.Кафе при автовокзале, г.Назрань* *ИП Катиева Альбина.* *ИНН 060600158774* *ОГРН 311060807300014.* -Санитарно-техническое состояние кухни неудовлетворительное (требуется косметический ремонт), что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -на объекте отсутствует горячее водоснабжение (установленный водонагреватель не функционирует), что является нарушением п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -разделочный и уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п.п.5.13,6.5 СП 2.3.6.1079-01; -раковина для мытья посуды 2-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01; -посуда моется не по инструкции, без использования дез. растворов, что является нарушением п.п.6.14, 6.15, 6.21 СП 2.3.6.1079-01. *4.Магазин готовой продукции Гриль на дровах, г.Назрань, ул.Муталиева, 5* *ИП Галаева Заира Ахметовна* *ИНН 060803383542.* -санитарно-техническое состояние помещения крайне неудовлетворительное, что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -на объекте отсутствует горячее водоснабжение, что является нарушением п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -профилактический мед.осмотр не пройден, что является нарушением ст.34 ФЗ-52 О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; -разделочный и уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п.п.5.13,6.5 СП 2.3.6.1079-01; -раковина для мытья посуды 1-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01; -рабочие журналы не ведутся; -посуда моется не по инструкции, без использования дез. растворов, что является нарушением п.п.6.14, 6.15, 6.21 СП 2.3.6.1079-01; -не соблюдается поточность технологического процесса, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -отсутствует Уголок потребителя; -скоропортящиеся продукты реализуются *5.Кафе Светлана, ТЦ Север, г.Назрань, ул.Муталиева, 5.* *ИП Яндырханова Лида Ибрагимовна.* *ИНН 060308828010.* -Профилактический мед.осмотр просрочен, что является нарушением ст.34 ФЗ-52 О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; -раковина для мытья посуды 1-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01; -рабочие журналы не ведутся; -не соблюдается поточность технологического процесса, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. *6.Кафе для сотрудников ТЦ Север, г.Назрань, ул.Муталиева, 5.* -санитарно-техническое состояние помещения крайне неудовлетворительное, на стенах потеки и следы сырости, что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -отсутствует вентиляция, ощущается угар от находящейся в этом же помещении котельной; -в подсобном помещении мука в мешках хранится на полу; -на объекте отсутствует горячее водоснабжение, что является нарушением п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -профилактический мед.осмотр пройден одним сотрудником из двух, что является нарушением ст.34 ФЗ-52 О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; -разделочный и уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п.п.5.13,6.5 СП 2.3.6.1079-01; -раковина для мытья посуды 1-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01; -рабочие журналы не ведутся; -посуда моется не по инструкции, без использования дез. растворов, что является нарушением п.п.6.14, 6.15, 6.21 СП 2.3.6.1079-01; -не соблюдается поточность технологического процесса, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -спец.форма не соблюдается; -отсутствует Уголок потребителя; -отсутствует витрина для готовой продукции.