Опубликовано пн, 05/10/2026 - 09:22 пользователем 
rpn
* Как выбрать вкусный и качественный 
виноград и правильно его хранить?*

Виноград — любимое лакомство многих. На 
прилавках Красноярского края он 
появляется благодаря поставкам из других 
регионов и стран. Но как выбрать 
действительно свежие и качественные 
ягоды и сохранить их как можно дольше?

На что обратить внимание при покупке?

Выбирать виноград лучше в магазинах и на 
стационарных рынках, где продукция 
проходит необходимый контроль.

/При покупке стоит обратить внимание на 
несколько признаков:/

 * ягоды должны быть целыми, упругими и без
   следов гнили;
 * кожица — без трещин, пятен и
   повреждений;
 * гроздь должна крепко держаться на
   зелёной и гибкой веточке;
 * ягоды должны иметь равномерную окраску.

Есть простой способ проверить свежесть: 
слегка встряхнуть гроздь. Если осыпалось 
всего несколько ягод — виноград, скорее 
всего, свежий. Если ягоды буквально 
сыплются — продукт уже залежался.

А вот белый налёт на ягодах пугать не 
должен. Это естественный восковой слой, 
который защищает виноград.

А вот бурые пятна, неприятный или уксусный 
запах, липкость, плесень и большое 
количество осыпавшихся ягод — признаки 
порчи. Такой виноград лучше не покупать.

Как правильно хранить?

Виноград не стоит мыть перед тем, как 
убрать его в холодильник. Влага может 
ускорить появление плесени и гнили.

/Лучше всего хранить ягоды:/

 * при комнатной температуре — 1–2 дня;
 * в холодильнике — до недели;
 * в морозильной камере — до 8 месяцев.

Перед употреблением виноград необходимо 
тщательно промыть.

Важно также держать его подальше от 
продуктов с резким запахом, а также от 
яблок, груш, бананов и томатов — они 
выделяют этилен, который ускоряет 
созревание и может привести к более 
быстрой порче ягод.

/И ещё несколько интересных фактов/

Виноград бывает не только столовым. 
Существуют сорта для производства вина и 
соков, для сушки и универсального 
использования.

Тёмные сорта — красные и чёрные — 
содержат больше некоторых 
антиоксидантов. А изюм сохраняет многие 
полезные вещества винограда, хотя и 
является более калорийным продуктом.

И главное правило: выбирайте свежие ягоды, 
правильно их храните и обязательно мойте 
перед употреблением.

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]


[1] https://06.rospotrebnadzor.ru/245