Опубликовано вт, 14/07/2026 - 09:24 пользователем 
rpn
14 июля в календаре садоводов значится как 
День смородины. В разгар середины лета 
кусты черной и красной ягод ломятся от 
урожая, а главный вопрос, который волнует 
каждого дачника перед тем, как отправить 
ягоду в рот прямо с ветки: нужно ли её мыть?

Миф о «чистой» ягоде

Многие уверены: если куст ничем не 
опрыскивали, то смородину можно есть 
сразу после сбора. Управление 
Роспотребнадзора по Республике Ингушетия 
напоминает – ягода считается безопасной 
только после правильной обработки.

На кожице оседает уличная пыль, частички 
почвы, которые подбрасывает ветром, а 
также продукты жизнедеятельности 
насекомых. Поэтому ответ однозначный: 
мыть смородину нужно обязательно.

Мойте ягоды непосредственно перед едой 
или заготовкой. Если вы промоете весь 
урожай сразу после возвращения с дачи, 
нежная кожица повредится от влаги, и уже 
через сутки-вторые ароматные грозди 
покроются плесенью.

Не замачивайте смородину надолго, из-за 
этого она размокнет и потеряет вкус.

Выкладывайте урожай в дуршлаг в один слой 
и промывайте под проточной водой 5–7 
минут.

Из-за погодных условий проверяйте каждую 
гроздь вручную. Слегка сожмите ягоду — 
она не должна быть слишком тугой. И 
обязательно попробуйте на вкус: нет 
лишней кислоты или горечи? Значит, пора 
браться за сбор.

Будьте здоровы и собирайте урожай 
правильно!

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]


[1] https://06.rospotrebnadzor.ru/245