Опубликовано вт, 19/05/2026 - 09:58 пользователем 
rpn
Всемирный день борьбы с воспалительными 
заболеваниями кишечника.

Всемирный день борьбы с воспалительными 
заболеваниями кишечника (ВЗК) отмечается 
ежегодно 19 мая. Этот день призван привлечь 
внимание к проблемам, связанным с такими 
хроническими патологиями, как болезнь 
Крона и язвенный колит, повысить уровень 
информированности о методах диагностики, 
лечения и профилактических мерах.

Воспалительные заболевания кишечника 
(ВЗК) — это группа хронических 
рецидивирующих патологий, при которых 
происходит воспаление слизистой оболочки 
желудочно-кишечного тракта. К ним 
относятся:

Болезнь Крона — может поражать любой 
отдел ЖКТ (от ротовой полости до прямой 
кишки), часто затрагивает терминальный 
отдел тонкой кишки.
Язвенный колит — поражает 
преимущественно толстый кишечник и 
прямую кишку, характеризуется 
непрерывным воспалением слизистой.

Некоторые симптомы ВЗК:

диарея (часто длительная, может быть 
несколько недель);

боли в животе (схваткообразные или 
тянущие, чаще в нижней части живота, могут 
усиливаться после еды);

общая слабость и потеря веса;

повышенная температура (невысокая, но 
держится длительное время);

усталость, которую не снимает отдых;

анемия (из-за кровопотерь и нарушения 
всасывания железа).

Считается, что развитие заболеваний может 
быть связано с сочетанием нескольких 
факторов:

Генетическая предрасположенность. 
Наличие близких родственников с 
установленным диагнозом значительно 
повышает риск развития ВЗК.

Иммунологические нарушения. Воспаление 
связано с нарушением иммунного ответа 
организма на собственные клетки 
слизистой оболочки кишечника.

Внешние факторы. Загрязнённый воздух, 
вода, использование антибиотиков и другие 
внешние факторы оказывают негативное 
воздействие на кишечную микрофлору.

Нездоровое питание.

Избыточное потребление продуктов 
животного происхождения, недостаточное 
количество клетчатки и пищевых волокон 
способствует росту патогенных бактерий.

Стрессовые ситуации. Хронический стресс 
усиливает проявления симптоматики и 
ухудшает течение заболевания.

Профилактика ОКИ.

Профилактика острых кишечных инфекций 
(ОКИ) включает комплекс мер, направленных 
на снижение риска заражения.

Личная профилактика
Мытьё рук. Необходимо тщательно мыть руки 
с мылом перед едой, после возвращения с 
улицы, после посещения туалета, а также 
периодически в течение дня. При 
отсутствии возможности мыть руки можно 
использовать антисептические влажные 
салфетки или кожный антисептик на основе 
спиртов, особенно после посещения 
общественных туалетов.

Обработка фруктов и овощей. Нужно 
тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды, 
зелень под проточной водой. Для маленьких 
детей рекомендуется ополаскивать фрукты 
и овощи кипячёной водой. После мытья можно 
обдавать фрукты и овощи кипятком — это 
помогает уничтожить часть возбудителей.

Контроль сроков годности и хранение 
продуктов. Нельзя употреблять продукты с 
истёкшим сроком годности. 
Скоропортящиеся продукты следует хранить 
в холодильнике при температуре +2…+6 °C в 
пределах допустимых сроков. Важно 
избегать контакта между сырыми и готовыми 
продуктами, для обработки сырых продуктов 
использовать отдельные ножи и 
разделочные доски.

Тщательная термическая обработка пищи. 
Многие сырые продукты (мясо, птица, сырое 
молоко) часто обсеменены патогенными 
микроорганизмами. В процессе варки или 
жарки бактерии уничтожаются, но 
температура во всех частях продукта 
должна достигнуть 70 °C.

Употребление пищи сразу после 
приготовления. Когда приготовленная пища 
охлаждается до комнатной температуры, 
микробы в ней начинают размножаться. Чем 
дольше она остаётся в таком состоянии, тем 
больше риск пищевого отравления.

Соблюдение чистоты на кухне. Нужно 
регулярно мыть поверхности, посуду, 
разделочный инвентарь, проводить влажную 
уборку с дезинфицирующими средствами, 
проветривать помещение.

Использование чистой воды. Для питья 
следует использовать только кипячёную, 
бутилированную или воду гарантированного 
качества.

Избегание покупки продуктов у случайных 
лиц или в местах несанкционированной 
торговли.

Купаться только в специально отведённых 
местах, избегать попадания воды в рот.

Общественные и организационные меры
Выявление источника инфекции, его 
изоляция и лечение. В помещении, где 
находился больной, проводится 
дезинфекция.

Контроль за соблюдением санитарного 
законодательства. Органы, уполномоченные 
проводить федеральный государственный 
санитарно-эпидемиологический надзор, 
контролируют соблюдение требований, 
направленных на предупреждение 
контаминации возбудителями ОКИ пищевых 
продуктов, питьевой воды, объектов 
коммунального хозяйства и других 
объектов.

Профилактическая дезинсекция. Необходимо 
следить за своевременным проведением 
мероприятий по борьбе с мухами, 
тараканами и другими насекомыми, которые 
могут быть переносчиками возбудителей 
ОКИ.

Дератизация. Если при эпидемиологическом 
обследовании выявлены признаки заселения 
строения грызунами, в очаге ОКИ проводят 
дератизацию.

Производственный контроль. Юридические 
лица и индивидуальные предприниматели 
обязаны осуществлять производственный 
контроль, в том числе с использованием 
лабораторных исследований.

При появлении симптомов острой кишечной 
инфекции (повышение температуры, рвота, 
расстройство стула, боль в животе) 
необходимо немедленно обратиться за 
медицинской помощью.

Не заниматься самолечением.

В период паводка особенно важно избегать 
использования воды из открытых водоёмов, 
так как она может быть загрязнена 
болезнетворными микроорганизмами.

Соблюдение этих мер помогает снизить риск 
заражения острыми кишечными инфекциями.

Топ-5 кишечных инфекций.

Норовирусная инфекция. Возбудитель — 
Norovirus (семейство Caliciviridae). Характеризуется 
высокой контагиозностью (заразностью). 
Часто становится причиной массовых 
вспышек, особенно в школах, отелях и на 
круизных лайнерах. Симптомы: резкая 
тошнота, рвота, диарея, слабость.

Сальмонеллёз. Возбудитель — бактерии 
рода Salmonella. Чаще всего заражение 
происходит через сырые яйца, мясо птицы, 
плохо обработанные продукты. Симптомы: 
высокая температура, диарея, боли в 
животе.

Ротавирусная инфекция. Возбудитель — 
Rotavirus. Чаще встречается у детей, но может 
поражать и взрослых. Симптомы: внезапная 
рвота, водянистая диарея, лихорадка, 
слабость. Характерно быстрое 
обезвоживание, что особенно опасно для 
детей.

Дизентерия (шигеллёз). Возбудитель — 
бактерии рода Shigella. Заболевание может 
вызывать тяжёлое воспаление кишечника. 
Симптомы: частый жидкий стул с примесью 
крови, сильные боли в животе, высокая 
температура.

Кампилобактериоз. Вызывается бактериями 
рода Campylobacter. Один из самых частых 
бактериальных гастроэнтеритов в Европе. 
Источники инфицирования — сырое или 
плохо приготовленное мясо, а также 
непастеризованное молоко. Симптомы: 
диарея (иногда с кровью), боли в животе, 
лихорадка.

.... Категория документа:

 * ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ [1]
 * Информация [2]


[1] https://06.rospotrebnadzor.ru/248
[2] https://06.rospotrebnadzor.ru/312