Опубликовано вт, 18/11/2025 - 09:33 пользователем 
rpn
Один из важных моментов лечения сахарного 
диабета – диета. Рассказываем, какие 
продукты при сахарном диабете 2 типа 
разрешены, а про какие лучше забыть.
Человеку с диагнозом сахарный диабет 2 
типа удается удерживать нормальный 
уровень глюкозы крови только с помощью 
специального питания. Но чтобы добиться 
отличных результатов компенсации 
заболевания, важно знать, чего нельзя есть 
при сахарном диабете, какие продукты 
стоит максимально ограничить, а какие 
можно употреблять без ограничений. 
Больным диабетом полезно вести дневник 
питания, который поможет контролировать 
рацион.

Что можно есть:

- Белки животного и растительного 
происхождения (мясо, птица, рыба, яйца, сыр, 
творог, бобовые).

- Жиры животного и растительного 
происхождения (сливочное масло, сметана и 
творог с высоким содержанием жира, 
растительные масла, орехи).

- Углеводы только медленные (крупы, овощи, 
зелень).

- Специи, пряности, травы.

Чего есть нельзя:

Продукты, усугубляющие нарушения 
углеводного обмена. К ним относятся:

Продукты с высоким гликемическим 
индексом (мучное, сахар, шоколад, белый 
рис, картофель, термически обработанная 
свекла, морковь и другие). Углеводы в них 
быстро расщепляются и вызывают резкие 
скачки глюкозы в крови.

Продукты, содержащие лактозу. 
Рекомендовано ограничить употребление 
молока и жидких кисломолочных продуктов 
до 100 мл в сутки.

Фруктоза снижает чувствительность клеток 
к инсулину, которая и так снижена при 
сахарном диабете 2 типа. Поэтому фрукты, 
сухофрукты, мед должны быть ограничены в 
рационе (15 г фруктозы в сутки). Например, 
следует исключить очень сладкие фрукты 
(бананы, груши, виноград). Предпочтение 
лучше отдавать ягодам. И употреблять 
данную группу продуктов в виде десерта, не 
использовать как самостоятельное блюдо. 
Многие перекусывают фруктами – это 
неправильно.

Меню на неделю при сахарном диабете 2 типа

Так выглядит примерный рацион питания 
больного диабета 2 типа. Врачи рекомендуют 
не составлять меню самостоятельно, а 
обратиться за консультацией к диетологам.

Понедельник

Завтрак: гречневая каша.

Обед: говядина, тушенная с овощами.

Полдник: запечённое яблоко с творогом.

Ужин: горбуша на овощной подушке.

Вторник

Завтрак: перловая каша.

Обед: луковый суп или говядина с овощами.

Полдник: салат из капусты с яблоком.

Ужин: нежирная рыба.

Среда

Завтрак: пшённая каша с тыквой.

Обед: куриное филе и крупа на выбор из 
разрешённых.

Полдник: творог с ягодами.

Ужин: нежирная рыба или индейка с тушеными 
овощами.

Четверг

Завтрак: омлет (на одну порцию не больше 
двух яиц).

Обед: курица с крупой.

Полдник: сырники.

Ужин: нежирное мясо говядины и овощи.

Пятница

Завтрак: сырники.

Обед: филе белой рыбы в духовке с овощами.

Полдник: салат капустный.

Ужин: индейка.

Суббота

Завтрак: любая каша из списка разрешённых.

Обед: овощной суп-пюре в мультиварке.

Полдник: смузи из киви.

Ужин: курица или индейка с овощами.

Воскресенье

Завтрак: овсяная каша.

Обед: куриный суп.

Полдник: салат с сельдереем и грецким 
орехом.

Ужин: филе нежирной рыбы с овощами.

Результаты диеты

Правильное питание при диабете 2 типа 
помогает похудеть, и тем самым снизить 
инсулинорезистентность клеток, другими 
словами, восприимчивость к инсулину.

Первое время диета при диабете 2 типа 
может казаться утомительной, но потом это 
станет образом жизни.

Сахарный диабет неизлечим, но его можно 
контролировать и жить полноценной жизнью. 
У пациентов, выполняющих правила и 
рекомендации, наблюдается нормализация 
сахара в крови, улучшается общее 
состояние организма и повышается 
иммунитет. Человек также может избавиться 
от лишних килограммов и всевозможных 
проблем, связанных с диабетом.

Нужно запомнить главное правило – 
питание должно быть разнообразным. Важно, 
чтобы вместе с пищей человек получал 
витамины и другие полезные вещества, 
необходимые для жизнедеятельности 
организма.

(по материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» 
https://здоровое-питание.рф)

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]


[1] https://06.rospotrebnadzor.ru/245