Опубликовано чт, 13/11/2025 - 10:29 пользователем 
rpn
Всемирный день качества (англ. World Quality Day) 
— ежегодное мероприятие, которое 
проводится во многих странах мира во 
второй четверг ноября. В 2025 году праздник 
отмечается 13 ноября.

Цель Всемирного дня качества — повышение 
значения высокого качества продукции и 
услуг, а также привлечение внимания к 
проблемам качества. Речь идёт не только о 
безопасности товаров для человека и 
окружающей среды, но и о степени 
удовлетворённости запросов и ожиданий 
потребителей.
Каждый год мероприятия, проводимые в 
рамках Дня, посвящены определённой теме. В 
этот день компании по всему миру проводят 
семинары, деловые форумы, внутренние 
конкурсы, лекции и «уроки качества».

Цифровая маркировка продуктов питания: 
гарантия качества и свежести.

Цифровая маркировка продуктов питания — 
это нанесение уникального цифрового кода 
на товар, который позволяет отследить его 
движение с момента производства до 
конечной продажи. Каждая упаковка 
продукции получает собственный «цифровой 
паспорт», по которому можно отследить 
продукцию.
Некоторые возможности цифровой 
маркировки для гарантии качества и 
свежести продуктов питания:
Контроль подлинности. Система фиксирует, 
соответствует ли продукт ГОСТ или 
произведён по техническим условиям, есть 
ли у производителя все необходимые 
лицензии, прошёл ли продукт проверку 
контролирующих органов.
Контроль свежести и условий хранения. 
Система фиксирует дату производства и 
автоматически отслеживает срок хранения. 
Это помогает убедиться, что товар не 
просрочен.
Контроль срока нахождения в магазине. 
Система позволяет увидеть, когда именно 
продукт поступил в магазин и сколько дней 
он находится в продаже. Помогает избежать 
покупки товара, который долго хранился и, 
возможно, утратил часть своих вкусовых 
качеств.
Контроль поставок и движения товара. 
Производители могут отслеживать, куда 
именно отправлена продукция, когда она 
поступила в торговую точку и была ли 
продана.
Для цифровой маркировки используют 
матричные штрихкоды. Уникальный код 
наносят на каждую товарную единицу. 
Штрих-коды наносят на производстве или 
при ввозе товара в Россию. Оптовые 
упаковки также маркируют кодами. При 
совершении сделки между юридическими 
лицами, стороны обмениваются 
электронными накладными. При продаже в 
розничном магазине кассир обязан 
отсканировать код.

Производственную маркировку могут 
наносить только заводы. Эта маркировка 
включает название завода, логотип бренда, 
соответствие ГОСТам и ТУ, срок годности и 
другие данные. Торговая или товарная 
маркировка — это ценники и фискальные 
документы. Она необходима для организации 
работы магазинов.

На товар наносят уникальный цифровой код 
в формате Data Matrix. По этому коду возможно 
отследить движение продукции:

- кто и когда изготовил или импортировал 
товар,

- какой магазин его купил и продал.

.... Категория документа:

 * ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ [1]
 * Информация [2]


[1] https://06.rospotrebnadzor.ru/248
[2] https://06.rospotrebnadzor.ru/312