Опубликовано ср, 18/06/2025 - 14:20 пользователем 
rpn

      18 июня отмечается Международный день 
суши — популярного блюда японской 
кухни, которое завоевало сердца людей по 
всему миру. Суши состоят из 
приправленного уксусом риса и 
морепродуктов. Однако употребление сырой 
рыбы, используемой в суши, может быть 
опасным из-за риска заражения паразитами 
и бактериями, вызывающими острые кишечные 
инфекции.

      В России знаменитое японское блюдо 
появилось в 1980 году. Сегодня это 
популярный сегмент фаст-фуда и кухни 
ресторанов.

      Роллы и суши богаты белком, 
микроэлементами и витаминами. Основными 
среди них являются кальций, магний, калий, 
фосфор, йод, витамины группы А, В, К, С. 
Калорийность суши и ролов зависит от их 
состава.

      При использовании некачественных 
или испорченных продуктов, нарушении 
технологии приготовления суши и роллов 
возникает риск возникновения кишечных 
инфекций, пищевых отравлений и 
гельминтозов.

       В целях профилактики кишечных 
инфекций и пищевых отравлений при 
употреблении суши и роллов необходимо 
помнить простые правила:

 1) При покупке готовых суши и роллов в
    магазине обратите внимание в каких
    условиях хранится продукт. Условия
    хранения должны соответствовать
    рекомендациям указанным
    производителем на этикетке. Должны
    строго соблюдаться сроки годности суши
    и роллов. Упаковка должна быть
    герметичной, без вздутия и следов
    подтеков.
 2)  Роллы и суши, купленные в магазине или
    приготовленные самостоятельно, должны
    храниться в домашнем холодильнике не
    более суток, не вскрытую упаковку суши
    из магазина необходимо использовать в
    течение  указанного на этикетке срока
    годности.
 3) Заказывать доставку готовой еды на дом
    рекомендуется в хорошо известных
    организациях, где вы уже пробовали
    продукцию. Прежде чем сделать заказ,
    позвоните по телефону ресторана, а не по
    указанному на сайте и уточните, делают
    ли они доставку продукции по заказу и
    правильный ли телефон указан на сайте
    доставки. В противном случае есть риск
    сделать заказ на доставку еды
    недобросовестным поставщиком.
 4) Поскольку суши — скоропортящийся
    продукт рекомендуем обращать внимание
    на то, за какое время и в каком виде были
    доставлены суши. Срок доставки не
    должен превышать 40 минут, а температура
    хранения во время доставки должна быть
    не выше плюс шести градусов

      Особенно эти факторы важно 
учитывать в жаркий сезон. Жара на улице — 
стопроцентная гарантия, что продукт суши 
испортится быстрее.

      Употребляйте в пищу только 
качественные продукты и будьте здоровы!

.... Категория документа:

 * ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ [1]
 * Информация [2]


[1] https://06.rospotrebnadzor.ru/248
[2] https://06.rospotrebnadzor.ru/312