Молочная продукция крайне важна для полноценного развития и здоровья  организма. Молоко, кефир и творог содержат  аминокислоты, жиры, витамины  и многие другие ценные компоненты. Молочный белок на 100% усваивается организмом и является материалом для построения гормонов, ферментов и антител. Макроэлементы (кальций и фосфор) стимулируют деятельность мозга, способствуют быстрому восстановлению костной ткани и крови. Молочный сахар или лактоза является лучшим источником энергии, необходимой для ряда биохимических процессов и лучшего усвоения полезных элементов.

При осуществлении  мониторинга за качеством и безопасностью молочной  продукции по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим  показателям исследовано 194 пробы молочной продукции,   все пробы соответствуют требованиям нормативных документов.

Наиболее частыми нарушениями при реализации молочной продукции являются:

                - несоблюдение температурного режима хранения  молочных продуктов

                - отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих соответствие

                   реализуемой молочной продукции требованиям технического регламента на  молоко и молочную продукцию

                - нарушение сроков годности молочной продукции.

Рекомендации потребителю при покупке молочных продуктов:

не приобретайте молочную продукцию в несанкционированных местах у случайных лиц;

избегайте приобретения молочной продукции, хранящихся вне холодильного оборудования в предприятиях торговли;

при покупке молочной продукции обращайте внимание на целостность упаковки и внешний вид продукта, тщательно изучайте информацию на упаковке, обратив особое внимание на дату изготовления и срок годности продукта;

не приобретайте продукт, если информация о товаре отсутствует или не читаема;

помните, если возникли сомнения в качестве и безопасности молочной продукции, вы вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие безопасность продукта.