Требования при подготовке оздоровительных учреждений

к летнему сезону 2015 года

Значительные учебные нагрузки, гиподинамия, несбалансированное питание и другие неблагоприятные факторы приводят к напряжению эмоциональной сферы детей, истощению адаптационных резервов, снижению функциональных возможностей их организма. В полной мере это проявляется в конце учебного года. Следовательно, важный этап улучшения состояния здоровья школьников - оздоровительная кампания во время каникул.
При подготовке оздоровительных учреждений к летнему сезону 2015 года организаторам отдыха необходимо:
- выполнить своевременно и в полном объеме все мероприятия, указанные в планах – заданиях и предписаниях;
- не допустить сокращения числа оздоровительных учреждений для детей, нарушения сроков открытия и продолжительности оздоровительных смен,
- создать необходимые безопасные условия не только для отдыха, но и оздоровления.
В соответствии с санитарным законодательством к приемке и функционированию оздоровительных учреждений будут предъявляться следующие требования:
1. Учредители оздоровительных учреждений обязаны известить Управление Роспотребнадзора по РИ о планируемых сроках открытия, режиме работы, количестве оздоровительных смен и количестве оздоравливаемых детей в срок не менее чем за 2 месяца до начала оздоровительного сезона.
2. За 2 недели до открытия оздоровительного учреждения необходимо провести обрезку деревьев, кустарников, скашивание травы, а так же организовать проведение противоклещевой обработки и мероприятий по борьбе с грызунами и гнусом, камерную обработку мягкого инвентаря.
3. Для обеспечения всех оздоровительных учреждений доброкачественной питьевой водой, соответствующей гигиеническим требованиям по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, должны быть подготовлены системы водоснабжения: проведена ревизия разводящей сети с последующей дезинфекцией.
При использовании бутилированной воды необходимо заранее до открытия оздоровительного учреждения решить вопрос о ее приобретении, наличии сопроводительной документации, удостоверяющей качество и безопасность, а также провести расчеты необходимого количества питьевой воды, как для соблюдения питьевого режима, так и для приготовления пищи.
4. Особое внимание в условиях отдыха детей занимает организация питания.
Необходимо своевременно заключить контракты на поставку и обеспечение детей качественными и безопасными продуктами питания с включением пункта о проведении поставщиками и организаторами питания производственного контроля приготавливаемых блюд, продуктов и продовольственного сырья.
Значимую роль имеет:
- проведение жесткого отбора организаторов питания детей, поставщиков продуктов питания и контроль качества и безопасности поставляемых продуктов;
- подготовка пищеблоков с проведением замены устаревшего и ревизией имеющегося технологического, холодильного, теплового оборудования и обеспечением достаточного количества посуды и разделочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств;
- разработка примерного 10-дневного меню для организации полноценного сбалансированного питания детей в оздоровительных учреждениях всех типов с введением в рацион питания продуктов, обогащенных витаминами, микро- и макронутриентами;
- организация полноценного, сбалансированного и безопасного питания детей в оздоровительных учреждениях;
- усиление контроля со стороны руководителей оздоровительных учреждений и медицинских работников за доставкой и качеством поступающей продукции, за условиями хранения и приготовления блюд.
6. Немаловажным фактором является комплектование каждого оздоровительного учреждения квалифицированными специалистами и организация прохождения гигиенического обучения и медицинского обследования в необходимом объеме работников оздоровительных учреждений всех форм в соответствии с приказом Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 года № 302н с занесением результатов в личную медицинскую книжку установленного образца.
7. Завершить капитальные и косметические ремонты в оздоровительных учреждениях до начала первой смены.
Открытие оздоровительных учреждений может быть осуществлено только при наличии положительного разрешения о соответствии их санитарным нормам и правилам на каждую смену (поток).
Прием детей в оздоровительные учреждения осуществлять при наличии справки (формы 079-у или 076/у) о состоянии здоровья, перенесенных заболеваниях, наличии прививок против столбняка, кори, эпидемического паратита, дифтерии, исследований на энтеробиоз, эпидокружение.
Только выполнение в полном объеме перечисленных требований, недопущение сокращения числа оздоровительных учреждений для детей и продолжительности оздоровительных смен создаст необходимые безопасные условия не только для отдыха, но и оздоровления детей.