Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Ингушетия по поручению Прокуратуры г.Назрань на территории г.Назрань проведены внеплановые проверки предприятий общественного питания по соблюдению законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, защиты прав потребителей.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены следующие нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, защиты прав потребителей.

1.Кафе Узбекская кухня, г.Назрань,ул.Муталиева,5.

ИП Евлоева Циэш Даудовна,

ИНН 060600867650, ОГРН 304060621500026.

-санитарно-техническое состояние помещения неудовлетворительное (требуется косметический ремонт), что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-на объекте отсутствует горячее водоснабжение, что является нарушением п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-профилактический мед.осмотр не пройден, что является нарушением ст.34 ФЗ-52 О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения;

-разделочный и уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п.п.5.13,6.5 СП 2.3.6.1079-01;

-раковина для мытья посуды 1-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01;

-рабочие журналы не ведутся;

-посуда моется не по инструкции, без использования дез. растворов, что является нарушением п.п.6.14, 6.15, 6.21 СП 2.3.6.1079-01;

-не соблюдается поточность технологического процесса, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-отсутствует Уголок потребителя;

-отсутствует витрина для готовой продукции.

2.Кафе Седьмое небо, г.Назрань, ул.Муталиева

Повар Дзаурова М.С.

-Разделочный и уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п.п.5.13,6.5 СП 2.3.6.1079-01;

-раковина для мытья посуды 2-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01;

-посуда моется не по инструкции, без использования дез. растворов, что является нарушением п.п.6.14, 6.15, 6.21 СП 2.3.6.1079-01;

-не соблюдается поточность технологического процесса, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-рабочие журналы не ведутся;

-спец.форма не соблюдается;

-отсутствует Уголок потребителя;

-отсутствует витрина для готовой продукции;

-отсутствуют ценники установленного образца.

3.Кафе при автовокзале, г.Назрань

ИП Катиева Альбина.

ИНН 060600158774

ОГРН 311060807300014.

-Санитарно-техническое состояние кухни неудовлетворительное (требуется косметический ремонт), что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-на объекте отсутствует горячее водоснабжение (установленный водонагреватель не функционирует), что является нарушением п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-разделочный и уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п.п.5.13,6.5 СП 2.3.6.1079-01;

-раковина для мытья посуды 2-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01;

-посуда моется не по инструкции, без использования дез. растворов, что является нарушением п.п.6.14, 6.15, 6.21 СП 2.3.6.1079-01.

4.Магазин готовой продукции Гриль на дровах, г.Назрань, ул.Муталиева, 5

ИП Галаева Заира Ахметовна

ИНН 060803383542.

-санитарно-техническое состояние помещения крайне неудовлетворительное, что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-на объекте отсутствует горячее водоснабжение, что является нарушением п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-профилактический мед.осмотр не пройден, что является нарушением ст.34 ФЗ-52 О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения;

-разделочный и уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п.п.5.13,6.5 СП 2.3.6.1079-01;

-раковина для мытья посуды 1-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01;

-рабочие журналы не ведутся;

-посуда моется не по инструкции, без использования дез. растворов, что является нарушением п.п.6.14, 6.15, 6.21 СП 2.3.6.1079-01;

-не соблюдается поточность технологического процесса, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-отсутствует Уголок потребителя;

-скоропортящиеся продукты реализуются

5.Кафе Светлана, ТЦ Север, г.Назрань, ул.Муталиева, 5.

ИП Яндырханова Лида Ибрагимовна.

ИНН 060308828010.

-Профилактический мед.осмотр просрочен, что является нарушением ст.34 ФЗ-52 О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения;

-раковина для мытья посуды 1-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01;

-рабочие журналы не ведутся;

-не соблюдается поточность технологического процесса, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.

6.Кафе для сотрудников ТЦ Север, г.Назрань, ул.Муталиева, 5.

-санитарно-техническое состояние помещения крайне неудовлетворительное, на стенах потеки и следы сырости, что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-отсутствует вентиляция, ощущается угар от находящейся в этом же помещении котельной;

-в подсобном помещении мука в мешках хранится на полу;

-на объекте отсутствует горячее водоснабжение, что является нарушением п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-профилактический мед.осмотр пройден одним сотрудником из двух, что является нарушением ст.34 ФЗ-52 О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения;

-разделочный и уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п.п.5.13,6.5 СП 2.3.6.1079-01;

-раковина для мытья посуды 1-гнездная, при норме 3-хгнездная, что является нарушением п.6.3 СП 2.3.6.1079-01;

-рабочие журналы не ведутся;

-посуда моется не по инструкции, без использования дез. растворов, что является нарушением п.п.6.14, 6.15, 6.21 СП 2.3.6.1079-01;

-не соблюдается поточность технологического процесса, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-спец.форма не соблюдается;

-отсутствует Уголок потребителя;

-отсутствует витрина для готовой продукции.