16 октября ежегодно отмечается Всемирный день здорового питания.

Здоровое питание — это сбалансированный рацион, который включает разнообразные продукты и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.

Некоторые принципы здорового питания:

• Разнообразие. Рацион должен включать различные группы продуктов: овощи, фрукты, цельнозерновые злаки, белковые продукты, молочные изделия и полезные жиры.
• Умеренность. Важно избегать переедания и контролировать размер порций.
• Регулярность. Приём пищи должен происходить регулярно, желательно каждые 3–4 часа.
• Качество продуктов. Предпочтение следует отдавать свежим, натуральным продуктам.
• Гидратация. Необходимо обеспечить достаточное потребление жидкости, преимущественно воды.
•  Здоровое питание помогает поддерживать оптимальный вес тела, снижать риск хронических заболеваний и улучшать общее качество жизни.

Некоторые продукты, в которых можно искать витамины:

Витамин B3 (ниацин) — воздушный рис и пшеница, рисовые отруби, анчоусы, говяжья и свиная печень, грибы шиитаке.

Витамин B6 (пиридоксин) — фисташки, семена подсолнечника, зёрна фасоли и сои, грецкие орехи, облепиха, скумбрия, куриная и говяжья печень.

Витамин B7 (биотин) — говяжья или свиная печень, кукуруза, куриные яйца, овсянка, горох, ячневая крупа, пшеница, треска, фисташки, курица, земляника, сливки, сметана, плавленый сыр, облепиха.

Витамин B9 (фолиевая кислота) — шпинат, брокколи, салат, бобовые, обогащённые дрожжи, некоторые продукты животного происхождения (печень, почки, мясо, молоко, яйца), цитрусовые, банан, дыня, клубника.

Витамин B12 (кобаламин) — молоко, мясо, субпродукты, рыба, яйца. В растительных продуктах витамина B12 почти нет, за исключением водорослей нори.

Витамин C (аскорбиновая кислота) — цитрусовые, шиповник, рябина, вишня, кизил, чёрная смородина, облепиха, клубника, помидоры, капуста, яблоки, редис, картофель, сладкий перец.

Витамин A (ретинол) — куриная и говяжья печень, чёрная икра, желток куриного яйца, сливочное масло, твёрдый сыр, морковь, петрушка, сельдерей, шпинат, черемша.

Витамин D (кальциферол) — лосось, печень трески, тунец, говяжья печень, яичный желток, сыр, некоторые виды грибов.

Витамин E (токоферол) — масло зародышей пшеницы, семечки подсолнечника (обжаренные), миндаль, подсолнечное масло, фундук, арахисовое масло, арахис, кукурузное масло, шпинат, брокколи, соевое масло, киви.

Витамин K (филлохинон) — петрушка, натто, капуста, шпинат, кресс-салат, зелёный лук, репчатый лук, баранина, телятина, брокколи, говяжья печень, курица, киви, сельдерей, огурцы, цукини, авокадо.