18 июня отмечается Международный день суши — популярного блюда японской кухни, которое завоевало сердца людей по всему миру. Суши состоят из приправленного уксусом риса и морепродуктов. Однако употребление сырой рыбы, используемой в суши, может быть опасным из-за риска заражения паразитами и бактериями, вызывающими острые кишечные инфекции.

      В России знаменитое японское блюдо появилось в 1980 году. Сегодня это популярный сегмент фаст-фуда и кухни ресторанов.

      Роллы и суши богаты белком, микроэлементами и витаминами. Основными среди них являются кальций, магний, калий, фосфор, йод, витамины группы А, В, К, С. Калорийность суши и ролов зависит от их состава.

      При использовании некачественных или испорченных продуктов, нарушении технологии приготовления суши и роллов возникает риск возникновения кишечных инфекций, пищевых отравлений и гельминтозов.

       В целях профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений при употреблении суши и роллов необходимо помнить простые правила:

1. При покупке готовых суши и роллов в магазине обратите внимание в каких условиях хранится продукт. Условия хранения должны соответствовать рекомендациям указанным производителем на этикетке. Должны строго соблюдаться сроки годности суши и роллов. Упаковка должна быть герметичной, без вздутия и следов подтеков.
2.  Роллы и суши, купленные в магазине или приготовленные самостоятельно, должны храниться в домашнем холодильнике не более суток, не вскрытую упаковку суши из магазина необходимо использовать в течение  указанного на этикетке срока годности.
3. Заказывать доставку готовой еды на дом рекомендуется в хорошо известных организациях, где вы уже пробовали продукцию. Прежде чем сделать заказ, позвоните по телефону ресторана, а не по указанному на сайте и уточните, делают ли они доставку продукции по заказу и правильный ли телефон указан на сайте доставки. В противном случае есть риск сделать заказ на доставку еды недобросовестным поставщиком.
4. Поскольку суши — скоропортящийся продукт рекомендуем обращать внимание на то, за какое время и в каком виде были доставлены суши. Срок доставки не должен превышать 40 минут, а температура хранения во время доставки должна быть не выше плюс шести градусов

      Особенно эти факторы важно учитывать в жаркий сезон. Жара на улице — стопроцентная гарантия, что продукт суши испортится быстрее.

      Употребляйте в пищу только качественные продукты и будьте здоровы!