Роспотребнадзор контролирует качество кондитерских и хлебобулочных изделий.

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Ингушетия за  1 полугодие  2017 года в ходе плановых и внеплановых контрольно-надзорных мероприятий проверили 2 предприятия пищевой промышленности и 68 торговых точек, занимающихся реализацией кондитерских и хлебобулочных изделий. Нарушения действующего законодательства были обнаружены на 28 объектах, что составило 40 %.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий было исследовано более  102 образцов кондитерских и хлебобулочных изделий. Выявлены нарушения маркировки, условий хранения, сроков хранения и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.

В отношении индивидуальных предпринимателей составлено  22 протокола, в отношении должностных лиц- 6 протоколов об административном правонарушении. Сумма наложенных штрафов по протоколам об административном правонарушении составила  101 тыс. рублей.

По всем выявленным нарушениям должностными лицами Управления выданы предписания по их устранению.

Советы потребителям при покупке хлебобулочных и кондитерских изделий.

Следует отметить, что реализация кондитерских изделий с кремом в неупакованном виде по методу самообслуживания не допускается. В предприятиях мелкорозничной сети отпуск хлеба, выпечных кондитерских и хлебобулочных изделий должен осуществляться только в упакованном виде.

В качестве рекомендаций предлагаем населению выполнять следующие требования при покупке кондитерских и хлебобулочных изделий:

1. покупайте кондитерские и  хлебобулочные изделия в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции;

2. рассчитывайте объем покупаемой хлебной продукции только на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности данного изделия (напоминаем срок годности пшеничных хлебов 24 часа, ржаных - 36 часов);

3. храните хлебобулочные изделия в тканевых («дышащих») мешочках, а если температура воздуха в квартире более 20°С - то в холодильниках, а кондитерские изделия без крема храните при температуре от 18°С до 21°С без попадания прямых солнечных лучей;

4. храните кондитерские изделия с кремом обязательно в холодильнике (при температуре 4±2°С), при употреблении соблюдайте сроки годности;

5. в жаркий период года включайте в рацион питания хлеб грубых помолов муки, который наименее подвержен поражению картофельной болезнью.

Данное заболевание хлеба имеет место при размножении в нем одной из разновидностей картофельной палочки, который распространен в природе. Заболеваний картофельной болезнью у ржаного хлеба не наблюдается, а у пшеничного хлеба в основном развивается в жаркое, влажное время года. Болезнь проявляется изменениями, наступающими в мякише хлеба или других влажных мучных изделиях (бисквитное пирожное, пряники) через некоторое время при хранении их. На изломе хлеба начинает ощущаться слабый неприятный запах. Мякиш становится мягким, затем в нем появляется нитчатость, и, наконец, он превращается в клейкую, тягучую грязно-коричневую массу с резким неприятным запахом. Все разновидности картофельной палочки не заразны для человека, хлеб, пораженный тягучей болезнью, не пригоден для питания, как человека, так и животных.

Обращаем внимание потребителей, что на упаковке любого пищевого продукта, в том числе хлебобулочных и кондитерских изделий, должны быть указаны следующие сведения: наименование продукта, наименование и местонахождение изготовителя, состав продукта, пищевая ценность, условия хранения, срок годности, дата изготовления и дата упаковывания.

В случае несоответствия продуктов питания установленным требованиям, продажи товара с истекшим сроком годности и других подобных нарушениях, потребитель предъявляет продавцу требования, установленные ст. 18 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»:

1. потребовать замены товара на товар надлежащего качества;

2. отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать   возврата уплаченной за товар суммы.

3. Если такое обращение не было рассмотрено, либо требования заявителя не были удовлетворены юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, потребитель может обратиться с письменным заявлением:

- в Управление Роспотребнадзора по Республике Ингушетия  по адресу: 386001 г. Магас, ул. Н.Назарбаева, д. 3;

 - в территориальные отделы Управления Роспотребнадзора по Республике Ингушетия по адресу: г.п.Сунжа, ул.Комсомольская, д.126;  г.Малгобек, ул.Восход,  д. 14.

     - оставить обращение на официальном сайте Управления:   main@06.rospotrebnadzor.ru