Рекомендации Управления по покупке бахчевых культур.

Рекомендации Управления по покупке бахчевых культур.

Торговля бахчевыми культурами может осуществляться на предприятиях стационарной торговой сети, на рынках и ярмарках с организацией торговых мест по типу развозной и разносной торговли, а также в местах, определенных администрацией города для этих целей.

Реализация бахчевых культур в предприятиях (организациях) розничной и мелкорозничной торговой сети, на рынках и ярмарках должна производиться с соблюдением требований действующих санитарных правил Санитарно - эпидемиологические правила к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Главное предъявляемое требование - транспортировка, хранение и реализация бахчевых культур должны осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранность, качество и безопасность продукции.

Оборот бахчевых культур (транспортировка, хранение и реализация) допускается только при наличии необходимых сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

Качество и безопасность бахчевых культур должны соответствовать Единым санитарно - эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно - эпидемиологическому надзору (контролю), а также требованиям санитарно - эпидемиологических правил и нормативов СанПиН Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.

Работники организаций торговли, осуществляющие работы по транспортировке, погрузке - разгрузке и реализации бахчевых культур, должны иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую внесены полные данные о результатах обязательного медицинского обследования, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.

Кроме того, персонал должен быть обеспечен специальной и санитарной одеждой, строго соблюдать правила личной гигиены.

Запрещается стихийная торговля бахчевыми культурами в неорганизованных (несанкционированных) местах.

Продажа арбузов и дынь в условиях нестационарной торговой сети должна осуществляться из крытых (огороженных) навесов с лотков, столов, тележек. Запрещается продажа бахчевых культур с земли, а также их реализация частями и с надрезами. Торговое место, а также окружающая территория должны содержаться в чистоте.

Продавец (владелец) торговой точки должен обеспечивать содержание торгового места, а также окружающей территории в должном санитарном состоянии, прием и реализацию бахчевых культур с документами, подтверждающими их происхождение, качество и безопасность, контроль за соблюдением санитарных правил и правил торговли.

Всем покупателям плодоовощной продукции Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Ингушетия рекомендует:

-покупать бахчевые культуры в установленных местах торговли;

-убедиться в том, что не нарушена целостность арбуза или дыни (отсутствие трещин);

-перед употреблением бахчевые культуры, фрукты, зелень мыть под проточной водой.

 

 

Категория документа: