Контроль качества кондитерских и хлебобулочных изделий в Республике Ингушетия

Злаки и продукты из них являются основными источниками: углеводов, которые обеспечивают организм энергией, растительных белков, минеральных веществ и витаминов, а также растительных волокон или клетчатки, необходимых для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Витамины и минералы, находящиеся в крупе, имеют большое значение для здоровья человека, но содержание какого-либо элемента может быть больше или меньше, в зависимости от вида крупы.

При ежедневном потреблении хлеба человек может полностью удовлетворить потребность в пищевых волокнах, на половину - в углеводах и витаминах группы В, солях железа и фосфора, и на треть - в белках и калориях.

Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов для россиян, рекомендуемые нормы потребления хлебных продуктов на 1 человека в год составляет 96 кг.

Управлением Роспотребнадзора по Республике Ингушетия в постоянном режиме осуществляется надзор за хлебобулочными и кондитерскими изделиями.

За 6 месяцев 2018 года в рамках контрольно-надзорных мероприятий за качеством и безопасностью пищевой продукции, специалистами   Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Ингушетия были отобраны 25 проб хлебобулочных и 37 проб кондитерских изделий для проведения исследований по физико-химическим и микробиологическим показателям.  

На основании обращений на качество хлебобулочных и кондитерских изделий проведены проверки в отношении 12 хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по обороту хлебобулочной и кондитерской продукции. В ходе проверок были установлены нарушения санитарного законодательства, выразившиеся в отсутствии организации производственного контроля на объекте, нарушение санитарно- эпидемиологических требований к эксплуатации помещений, а также установлена продажа товара, не соответствующего образцам по качеству.

За выявленные нарушения Управлением вынесено 14 постановлений о назначении административного наказания, наложено административных штрафов на сумму 129 000 рублей. В добровольном порядке было изъято из оборота и утилизировано 220 кг недоброкачественной продукции. Должностным  лицам и индивидуальным предпринимателям выданы представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.

Обращаем внимание, что продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший. Эти документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона.

 Надзор за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий Управлением Роспотребнадзора по Республике Ингушетия продолжается.

Берегите себя и своих родных!